Muş’un Malazgirt ilçesinde baharın müjdecisi olarak bilinen ve şifalı özellikleriyle dikkat çeken çiriş otu, tezgâhlardaki yerini aldı.
ALPARSLAN DİYARI- Baharın gelişiyle birlikte Malazgirt’in dağlık alanlarında doğal olarak yetişen çiriş otu, vatandaşlar tarafından toplanarak ilçe merkezinde satışa sunuluyor. Yöre halkı tarafından hem lezzeti hem de sağlık açısından faydalı olduğu düşünülen bu bitki, aynı zamanda işsiz vatandaşlar için de geçim kaynağı oluyor.
Dağların yüksek kesimlerinden toplanan çiriş otunu satarak ailesinin geçimini sağlayan Serhat Karataş, her yıl bahar aylarında bu işi yaptığını belirterek, şunları söyledi:
"Her yıl olduğu gibi bu yıl da baharın gelişiyle birlikte dağlardan topladığımız çiriş otlarını satarak aileme destek oluyorum. Bu yıl çiriş, geçen senelere göre daha erken çıktı. Bölgemizde en çok tüketilen otlardan biri olan çiriş, birçok yemekte kullanılıyor. Şu an kilosunu 50 TL’den satıyoruz ancak önümüzdeki haftalarda fiyatın düşmesini bekliyoruz. Bu ot, bahar mevsiminde benim gibi birçok işsize ekmek kapısı oluyor."
Yörede oldukça rağbet gören çiriş otu, haşlanarak yemeklerde kullanılmasının yanı sıra börek ve çorbalarda da tercih ediliyor. Tezgâhlarda şimdiden yoğun ilgi gören çirişin, ilerleyen günlerde daha fazla toplanmasıyla fiyatlarının düşmesi bekleniyor.
HABER VEYSEL EŞİN