Tüm yurtta patates ve soğan stoklama dönemi başladı. Şırnak'ın ardından Erzincan'da da uzun süren ve soğuk geçen kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, vatandaşların kışın yoğun olarak tükettikleri patates ve soğan stoku devam ediyor.
Patates ve soğan gibi sebzelerin doğru bir şekilde saklanması, hem tazeliğini koruması hem de daha uzun süre dayanabilmesi açısından oldukça önemlidir. Bu sebzelerin bozulmasını önlemek için bazı önlemler almak gerekmektedir.
Patateslerin saklanması için en uygun yer, serin ve karanlık bir ortamdır. Bu sebzelerin ışık alması, sıcak veya nemli bir ortamda bulunması, çürümesine neden olabilir. Bu nedenle, patatesleri mümkünse kiler veya bodrum gibi serin ve karanlık bir yerde saklamak gerekir. Eğer böyle bir imkanınız yoksa, patateslerinizi karanlık bir dolapta da muhafaza edebilirsiniz.
Soğanların saklanması için de benzer bir yöntem izlenmelidir. Soğanlar da ışık ve nemden etkilenerek çürüyebilirler. Bu nedenle, soğanları serin ve karanlık bir yerde saklamak önemlidir. Soğanların ayrıca patateslerden uzak tutulması da gerekmektedir. Çünkü patatesler, soğanların çürümesine neden olan etilenden gaz salgılayabilirler.
Patates ve soğanların saklanması için kullanabileceğiniz diğer yöntemler arasında, bu sebzeleri kağıt poşetlerde muhafaza etmek veya özel olarak tasarlanmış saklama kapları kullanmak da yer almaktadır. Ancak, bu yöntemlerin de doğru bir şekilde uygulanması gerekmektedir.
HABER MERKEZİ
