Malazgirt’te vatandaşlar hem lezzeti hem de ekonomik değeri nedeniyle her ilkbahar mevsiminde mantar toplamak için kırsal alanlara giderek mantar topluyorlar.
Toprak altında yağmur suyuyla beslenen mantarlar, yağmur sonrası yeryüzüne çıkıyor ve çok hızlı büyüyor.
Vatandaşlar, yağmurun ardından havanın açılması ile birlikte kırsal alanlarda aileleriyle birlikte mantar topluyorlar.
Mantar toplamaya giden; kovasını dolduruyor
Mantarlar lezzeti ile yoğun şekilde tercih ediliyor ve bazıları için geçim kaynağı oluyor. Kırsal alanlarda ve Kartevin dağlarında mantar toplayan bazı vatandaşlar, topladıkları mantarları ilçe merkezine getirerek kilosunu 150-200 lira arasında satıyorlar. Bu günlerde mantar toplamak için kırsal alanlara giden vatandaşlar kovalarını yada poşetlerini kısa sürede doldurarak geri dönüyor.
Mantar toplamaya çıkan vatandaşlar, zehirli ve zehirsiz mantarı bilmeyenlerin kesinlikle mantar toplamaya çıkmamaları uyarısında bulunuyor.
İçerdiği aminoasitler nedeniyle vücudun protein dengesini için bire bir olduğu belirtilen mantarın kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, B1, B2 ve C vitaminleri de taşıdığı kaydedildi. Tansiyonu dengeleyen, şeker hastalığı tedavisine de iyi gelen mantarın aynı zamanda kansere karşı da kalkan gördüğü ifade edildi.
05.06.2023 11:50