ALPARSLAN DİYARI- Baharın müjdecisi olarak bilinen ve hem lezzeti hem de sağlık açısından büyük faydalarıyla dikkat çeken çiriş otu başta olmak üzere birçok doğal ürün, yöre halkına hem geçim kaynağı hem de şifa kapısı oluyor.
Malazgirt’in yüksek dağlık kesimlerinde doğal olarak yetişen çiriş otu, soryaz, kenger, kariberg ve mantar gibi ürünler, vatandaşlar tarafından titizlikle toplanarak ilçe merkezinde satışa sunuluyor. Yıllardır bu işi yaparak ailesinin geçimini sağlayan Serhat Karataş, baharın gelişiyle birlikte hareketlenen doğanın kendilerine sunduğu nimetlerle hem geçimlerini sağladıklarını hem de bölge halkına doğal ürünler sunduklarını söyledi.
“DOĞANIN BEREKETİ SOFRALARIMIZA TAŞINIYOR”
Her yıl bahar aylarında şifalı otları topladığını ifade eden Serhat Karataş, yaptığı açıklamada şunları dile getirdi:
"Her yıl olduğu gibi bu yıl da baharın gelişiyle birlikte dağlardan topladığımız şifalı otları satarak aileme destek oluyorum. Bu yılın ilk çiriş otlarını toplamaya başladık. Bölgemizde en çok tüketilen otlardan biri olan çiriş, hem yemeği hem de böreği yapılarak sofralara lezzet katıyor. Havaların ısınmasıyla birlikte tezgâhlarımızda uçkun, soryaz, kenger, kariberg gibi farklı şifalı otlar da yer almaya başladı. Doğadan topladığımız bu ürünler, hem vatandaşların sofralarını zenginleştiriyor hem de bizlere ekonomik katkı sağlıyor."
VATANDAŞLARDAN DOĞAL ÜRÜNLERE YOĞUN İLGİ
Malazgirtli vatandaşlar ise, doğal ve taze ürünlere büyük ilgi gösteriyor. Özellikle çiriş otunun vitamin ve mineral bakımından zengin olması nedeniyle birçok kişi bu dönemde kışa hazırlık için otları toplu olarak satın alıyor. Geleneksel tariflerle hazırlanan yemeklerde kullanılan bu ürünler, bağışıklık sistemini güçlendirdiği, sindirimi kolaylaştırdığı ve çeşitli rahatsızlıklara iyi geldiği inancıyla tüketiliyor.
Baharın gelişiyle birlikte Malazgirt’in doğasında başlayan bu hareketlilik, hem doğanın canlanmasına hem de insanların sofralarının bereketlenmesine vesile oluyor.
HABER VEYSEL EŞİN
28.04.2025 13:23:53